Kahvaltı - турецкий завтрак. Очень интересное слово, потому что его происхождение напрямую связано с турецкими традициями.
☕ Откуда произошло слово kahvaltı?
Современное турецкое слово kahvaltı («завтрак») состоит из двух слов:
kahve — кофе;
altı — «под», «до», «основание».
Буквально kahvaltı означает «то, что перед кофе».
Почему так?
Во времена Османской империи кофе был дорогим и очень крепким напитком. Считалось, что пить его натощак вредно. Поэтому сначала съедали что-нибудь лёгкое: хлеб, сыр, оливки, мёд, масло, а уже после этого пили кофе.
Так выражение kahve altı («перед кофе») постепенно превратилось в одно слово — kahvaltı.
Интересно, что первоначально это слово означало не полноценный завтрак, а именно небольшую еду перед чашкой кофе. Со временем kahvaltı - завтрак, очень интересное слово, потому что его происхождение напрямую связано с турецкими традициями.
☕ Откуда произошло слово kahvaltı?
Современное турецкое слово kahvaltı («завтрак») состоит из двух слов:
kahve — кофе;
altı — «под», «до», «основание».
Буквально kahvaltı означает «то, что перед кофе».
Почему так?
Во времена Османской империи кофе был дорогим и очень крепким напитком. Считалось, что пить его натощак вредно. Поэтому сначала съедали что-нибудь лёгкое: хлеб, сыр, оливки, мёд, масло, а уже после этого пили кофе.
Так выражение kahve altı («перед кофе») постепенно превратилось в одно слово — kahvaltı.
Интересно, что первоначально это слово означало не полноценный завтрак, а именно небольшую еду перед чашкой кофе. Со временем значение расширилось, и сегодня kahvaltı — это весь турецкий завтрак, который считается одним из самых богатых и продолжительных в мире.
Для Каппадокии это особенно характерно. Во многих отелях гостям предлагают традиционный serpme kahvaltı — завтрак, который не приносят одной тарелкой, а выставляют на стол десятками небольших блюд: несколько видов сыра, оливки, овощи, домашние джемы, мёд, каймак, яйца, свежий хлеб, выпечку и многое другое.
Получается, что каждый раз, когда турок говорит «kahvaltıya gidelim» («пойдём на завтрак»), он буквально произносит фразу, которая пятьсот лет назад означала: «Давайте сначала поедим, а потом выпьем кофе.» Именно эта старая традиция и сохранилась в самом названии завтрака.
